Bereiding:

Ingrediënten (20 wafels)
100 gr Pro20
200 gr speltmeel 
50 gr PDM
200 gr kokosolie 
200 gr vanille soja yoghurt
100 ml vanille soja melk (kan ook zijn dat je 200-300 ml melk nodig hebt, hangt ervan af hoe dik je de wafeltjes wilt)
5 eieren

1. 1) Pro20, speltmeel en PDM even onder mekaar roeren in een beslagkom.
   2) Kokosolie op een laag vuur laten smelten.
   3) Eitjes loskloppen in een kommetje en dan bij het meel/pdm/pro20 doen en mixen. 
   4) Kokosolie bij het beslag doen en mixen.
   5) Yoghurt toevoegen en mixen. 
   6) Melk beetje per beetje erbij doen en ook mixen. 
   7) Wafeltjes bakken en klaar!