U heeft nog geen producten in uw winkelwagen.
Zijn eieren ongezond? Omdat ik zelf voor een groot deel een koolhydraatarm dieet volg, eet ik op zeer regelmatige basis eieren… soms wel tussen de 8 en 12 stuks per week. Tot een aantal jaren geleden zou m’n huisarts me voor gek verklaren en mijn verzekeraar me uit het zorgverzekeringspakket gooien. 2 eieren per week was jarenlang het advies. Dus… ben ik dan helemaal gek geworden of valt het allemaal wel wat mee met de eieren? In dit artikel beantwoord ik de veelgestelde vraag ‘zijn eieren ongezond? En hoeveel mag je er per week?’.
Alle officiële instanties zoals het voedingscentrum houden voet bij stuk… niet meer dan 3 eieren per week! Ze baseren zich op verouderde feiten, zoals de hoeveelheid cholesterol dat een ei bevat. Als je zo naar een ei kijkt, zou je inderdaad kunnen concluderen dat je er maar 2 tot 3 per week mag eten. Maar zo simpel is het niet! Het gaat namelijk niet om het cholesterol niveau van wat je eet, maar hoe je voeding je cholesterol niveau in je bloed beïnvloedt. Er zijn inmiddels honderden onderzoeken die het tegenovergestelde bewijzen. Zo zou je cholesterol juist verhogen als je geen eieren eet. Een Zweedse wetenschapper nam de proef op de som…. hij voerde zijn eieren-consumptie op van 1 ei per dag tot 12 eieren per dag en hield zijn cholesterol gedurende 2 weken nauwlettend in de gaten. Conclusie… na twee weken was zijn cholesterol licht gedaald. Nog sterker… de cholesterol verhoudingen tussen goede en slecht cholesterol was aanzienlijk verbeterd (voor techneuten: minder LDL, meer HDL, minder Lp(a), minder triglyceride).
Ik label dit als bewijsstuk-A in mijn onderzoek op de vraag ‘zijn eieren ongezond?’
Onderzoeken die dit onderschrijven: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7
Dat zijn ze volgens de onderzoeken dus niet. En eerlijk gezegd is mijn gezondheid er ook niet op achteruit gegaan en ik doe dit al ruim een jaar. Eieren zijn dus niet ongezond en je kunt er sowieso meer eten dan 2/3 per week. Natuurlijk zijn er altijd mensen die iets mankeren en daardoor niet deze hoeveelheden mogen eten. Als je twijfelt, neem dan contact op met je huisarts (moet ik even zeggen).
Ja, zonder twijfel! Eieren zijn gezond voor je! Super gezond! Als we het dan toch met z’n allen hebben over superfoods, dan zijn eieren zonder twijfel de meest voedingsrijke van allemaal. Eieren zitten bomvol antioxidanten en blijkt uit onderzoek de risico’s op oogziekten, veroorzaakt door ouderdom, met wel 50% te verminderen (8).
Conclusie: Eieren zitten bomvol vitaminen en goede voedingsstoffen.
Ik spreek even uit eigen ervaring… eet ‘s ochtends maar eens 3 eieren. Ik durf te wedden dat je tot lunchtijd geen rommelend maagje hebt ;). Maar naast mijn eigen niet-onderbouwde ervaring zijn er genoeg onderzoeken op internet te vinden die dat onderschrijven. (9)
Toch afvallen, maar hou je niet van eieren? Dan zijn eiwitshakes een goed alternatief.
